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Elaboración de Néctares

El presente curso prepara al participante para adquirir los conocimientos prácticos para la elaboración de Néctares, paso a paso, desde la planificación de insumos materiales y equipos, dominio de los parámetros de producción, ejecución de Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar un producto de calidad, hasta la prevención y solución de posibles defectos. La pulpa de fruta tamizada, es esencial para obtener un buen producto. Sin embargo se requiere insumos que van a dar la consistencia característica al producto como  es el estabilizador que juega un rol complementario vital. La dosificación de insumos en función al tipo de fruta determinara la calidad y costo del producto. Aprender a fabricar, producir o elaborar un producto Alimentario, le permitirá estar en capacidad de generar sus propios ingresos e iniciar su micro o pequeña empresa.For a Write My Paper 4 Me book of any type, you need to develop a table of contents, or your chapters

Emprendedores, Profesionales, Productores, Público en General.

Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

  • Elaborar Néctares
  • Conocer estrategias de dosificación de insumos como el CMC, Ácido Cítrico y Azúcar
  • Conocer sus Buenas Prácticas de Manufactura

“Elaboración de Néctares” Este curso ha sido diseñado para que el participante pueda estudiarlo desde una computadora, celular y/o laptop que tenga acceso a internet.
Mediante de estas cuatro sesiones interactivas compuestas por video conferencias, material multimedia, talleres dinámicos, el participante aprenderá conocimientos prácticos sobre la elaboración de Yogurt.

  1. Insumos, materiales y equipos necesarios para elaborar Néctares
  2. Proceso de Elaboración de Néctares
  3. Control de Calidad: Buenas Prácticas de Manufactura-BPM
  4. Estructura de Costos

Luego de cada sesión el alumno deberá rendir un examen donde pondrá a prueba lo aprendido. Al completar todas las sesiones y aprobar los cuatro exámenes se ofrecerá un certificado de participación a nombre de eGrow SAC. En caso el participante desapruebe tendrá la posibilidad de rendir nuevamente el examen.

S/ 99.00 (Pago Online)

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